Roşii umplute cu mix de seminţe

Pentru cei care suntdoresc o reţetă de roşii umplute puţin mai altfel, vegetarieni sau doar aflaţi în căutarea unei alternative, vă propun o reţetă inedită de roşii umplute cu… seminţe!

Oricât de ciudat ar părea, vă asigur că este uşor de făcut, săţios şi nouă ne-a plăcut, drept urmare nu am reuşit să fac poză cu rezultatul final.

🙂

Ingredientele de care aveţi nevoie sunt:

  • 4-6 roşii mari (depinde pentru câte persoane vreţi să gătiţi)
  • 1 ceapă
  • 1 morcov mic
  • 150 g mix seminţe (cumpărat de la magazinele naturiste sau pregătit în funcţie de propriile preferinţe)
  • 3 linguri de fulgi de drojdie inactivă (au un gust uşor de brânză, dar puteţi pune câteva linguri de brânză rasă, ca variantă)
  • 3 linguri de ulei
  • pătrunjel proaspăt
  • sare de mare

Roşiile se spală bine, se taie un capac în partea de sus şi se scobesc, folosind o linguriţă. Într-un vas încăpător, se amestecă seminţele râşnite, ceapa tăiată mărunt, morcovul ras, pătrunjelul tocat şi sare după gust. Compoziţia se leagă cu sucul de roşii obţinut în blender din miezul roşiilor, se adaugă fulgii de drojdie inactivă şi se umplu roşiile.

Se ung roşiile umplute cu ulei şi se dau la cuptor, până se rumeneasc frumos.

Poftă bună!

PS – Dacă aveţi mofturoşi mici la masă, puteţi crea o adevărată poveste din roşiile umplute cu surprize sănătoase! 🙂

Reţeta este preluată dintr-un Mic ghid de nutriţie şi stil de viaţă, editat prin grija SanoVita.

Mâncărică de linte isteaţă

Cât de bune sunt mâncărurile pe care le faci în doar 30 de minute?

Buuuuuuune! 😀

Îţi propun o mâncărică de linte isteaţă! De ce linte  isteaţă? Pentru că o faci repede, iar etapele care trebuie parcurse sunt suprapuse inteligent! Uite cum:

În timp ce fierbe lintea verde ( maxim 15 minute – nu trebui să fie fiartă de tot ), ai timp să tai celelalte legume ca să economiseşti timp!

Îţi trebuie aşa:

  • 500 g linte verde
  • o conservă de roşii bucăţi în suc propriu ( sau 4-5 roşii proaspete şi suculente, dacă sunt în sezon )
  • o ceapă mare tăiată mărunt
  • 3-4 căţei de usturoi tăiaţi mărunt
  • un morcov mare dat prin răzătoarea mare
  • un ardei roşu
  • o lingură de suc de lămâie
  • 2 linguri de ulei
  • busuioc şi oregano după gust, dacă îţi place poţi pune şi coriandru
  • pătrunjel şi mărar câte o legătură
  • sare şi piper după gust

 

E super simplu deci! În timp ce lintea se fierbe, tai ceapa, usturoiul, morcovul şi ardeiul.  Pune-le la călit cu uleiul şi un pic de apă . Nu vrem să le prăjim în ulei, ci mai degrabă să le înnabuşim un pic. Când a fiert lintea destul, adaug-o şi pe ea dar şi roşiile. Mai lasă să fiarbă  împreună 10 minute.

La final se adaugă lămâia şi condimentele. Acum eşti pregătit să dregi gustul şi…Voila! N-am zis că e o mâncare cu linte isteaţă? A terminat testul repejor!

 

Poftă bună la sănătate,

Adelina Mitrofan – nutriţionist

1